Μερικές φορές το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα ποτήρι κρασί με μια φέτα ψωμί και ό,τι έχει πρόχειρο το ψυγείο. Αλλά γιατί να στερείσαι την απόλαυση που χαρίζει στα μάτια ένα πιο ιδιαίτερο πιάτο; Βρήκαμε, λοιπόν, νόστιμες ιδέες για να μεταμορφώσουμε μια απλή φέτα ψωμί σε κάτι νόστιμο, χορταστικό και όμορφο, το οποίο δεν κοστίζει πολύ, ενώ μπορεί άνετα να σταθεί και σε ένα τραπέζι με φίλους. Για να βγει ακόμα πιο ωραίο το αποτέλεσμα επιλέξαμε το γευστικό και αγνό Ψωμί Μπλε Μύλος.
Μπρουσκέτες με Αρχοντικό και ψητά λαχανικά
Στη γεύση θα σου θυμίσουν πίτσα. Το φρυγανισμένο ψωμί μπορεί νοστιμότατα να αντικαταστήσει τον μπελά της ζύμης. Και μην τις φτιάξεις όλες ίδιες: αλλού πιπεριά αλλού κολοκύθι ή μελιτζάνα για περισσότερη ποικιλία στη γεύση. Ψήνουμε πρώτα τα λαχανικά για 30 λεπτά και όταν είναι σχεδόν έτοιμα φρυγανίζουμε το ψωμί με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Στο τέλος πάνω σε κάθε φέτα βάζουμε μια φέτα τυρί, ελιές και επιπλέον μυρωδικά και ξαναβάζουμε τις μπρουσκέτες στο φούρνο ίσα-ίσα να λιώσει το τυρί. Το διπλοζυμωμένο Αρχοντικό ταιριάζει σε αυτή την περίπτωση ιδανικά.
Ψωμί Fitness με κατίκι και λιαστές ντομάτες
Το κατίκι με τις λιαστές ντομάτες είναι ένας απλός αλλά πολύ νόστιμος συνδυασμός. Το σερβίρουμε πάνω σε φέτες Fitness, δηλαδή ψωμί σίκαλης με σπόρια και ιδιαίτερα προζύμια, που ταιριάζει πολύ. Ιδανικό για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής και όταν θες κάτι πολύ γρήγορο και light.
Το τέλειο σκορδόψωμο με μπαγκέτα σουσάμι
Με αυτό το σκορδόψωμο, ένα μπουκάλι κρασί και μια σαλάτα, περνάς ένα βράδυ με φίλους χωρίς να σου λείψει τίποτε. Όσο για τη συνταγή; Πανεύκολη. Αρκεί να αναμείξουμε σε ένα μπολ 225γρ. βούτυρο με ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 κουτ. σούπας παρμεζάνα, 1 κουτ. σούπας μαϊντανό και λίγη καυτερή σάλτσα τύπου tabasco. Αλείφουμε με το μείγμα μια γαλλική Μπαγκέτα Σουσάμι Μπλε Μύλος που έχουμε κόψει οριζόντια και ψήνουμε για 2 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Τόσο απλά!
Ψωμί Family με αβγά τηγανητά και μπέικον
Εντάξει, τι να πούμε για τα αυγά με μπέικον; Είναι ένα φαί που κάθε τόσο ονειρευόμαστε και θέλουμε να τρώμε συνέχεια για να βουτάμε μέσα σε κάθε κρόκο το ψωμί και να κλείνουμε τα μάτια! Μπορούμε βέβαια να προσθέσουμε δυο ντοματίνια και λίγα μυρωδικά για να γίνει ακόμα πιο λαχταριστό αυτό το καθημερινό μα τόσο νόστιμο πιάτο. Βέβαια εδώ τον πρώτο λόγο έχει το ψωμί. Το Family είναι ένα μοναδικό ψωμί ψημένο στην πέτρα, με χαρακτηριστικό σχήμα για εύκολη μεριδοποίηση, προζυμένια γεύση και απίστευτα μεταξένια ψίχα.
Μπρουσκέτα με ψητή πιπεριά και καπνιστό σκουμπρί
Το καπνιστό σκουμπρί είναι ένας από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες για τις τσιπουρομαζώξεις της παρέας και απλώνεται ωραία σε φρυγανισμένη Φρατζόλα Ολικής μαζί με ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης. Ψήστε τις πιπεριές ολόκληρες στο γκριλ μέχρι να μαυρίσει εντελώς η φλούδα τους, ξεφλουδίστε τις όταν κρυώσουν και βάλτε τις σε ένα μπολ μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο, ξίδι και ελαιόλαδο για να μαριναριστούν. Μετά από μισή ώρα απλώστε το μείγμα μαζί με τα φιλέτα από σκουμπρί -αφού τα έχετε ζεστάνει και αυτά για λίγο στο φούρνο- σε φρυγανισμένες φέτες ψωμί. Περιχύνετε με όση μαρινάδα έχει περισσέψει από τις πιπεριές και σερβίρετε αμέσως!
Τα ψωμιά τα βρίσκουμε μέσα στα καλαθάκια του Μπλε Μύλου στις «ζεστές γωνιές» των σουπερμάρκετ, τα ειδικά διαμορφωμένα σημεία δηλαδή του κάθε καταστήματος για ζεστό ψωμί. Όλα τα προϊόντα είναι ελληνικά χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και ενισχυτικά γεύσης, όπως ακριβώς ορίζει η παράδοση.
Περισσότερα στo https://blemilos.gr/
