Στο τραπέζι, στο πικ νικ, στο γραφείο ή στην παραλία, το πεπόνι δροσίζει και εμπνέει τα καλοκαιρινά μας μενού και μας εκπλήσσει ευχάριστα κάθε φορά που επιχειρούμε να το εντάξουμε στις επιδόρπιες προτάσεις του καθημερινού οικιακού τραπεζιού. Ανάμεσα σε αυτές τις προτάσεις και οι τάρτες, τα γλυκά ψυγείου, τα σορμπέ, οι κρέμες, τα ζελέ, τα smoothies και οι παγωμένες σούπες που φέρνουν αβίαστα το καλοκαίρι στην κουζίνα μας!
Αυτές είναι μερικές από τις ενδιαφέρουσες προτάσεις σε γλυκά που έχουν ως βάση τους το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού, το πεπόνι και τις οποίες εύκολα και απλά μπορούμε μόνοι μας να τις φτιάξουμε στο σπίτι εντυπωσιάζοντας την παρέα. Σερβίρονται συνήθως μετά το γεύμα αλλά και ως απογευματινό σνακ και συνοδεύουν ιδανικά κάποιον επιτραπέζιο οίνο (π.χ. με ένα Vinsanto Σαντορίνης). Ώρα, λοιπόν, να αρχίσουμε να βλέπουμε το πεπόνι με άλλο μάτι.
Τάρτα με πεπόνι
Το μυστικό της επιτυχίας σε αυτή την τάρτα κρύβεται κατά βάση στη σωστή επιλογή του πεπονιού. Φροντίζουμε, εδώ να χρησιμοποιήσουμε δύο μικρά αλλά όχι πολύ μαλακά πεπόνια ώστε να απελευθερώσουν το άρωμα και τη νοστιμιά που χρειαζόμαστε σε αυτή τη παρασκευή. Σημαντικό ρόλο όμως παίζει και η πούδρα αμυγδάλου (από άσπρα αμύγδαλα) που ενισχύει γευστικά τη γέμιση της τάρτας.
Τάρτα τατέν πεπονιού με μαυροδάφνη
Το λαχταριστό πεπόνι με το υπέροχο άρωμα συνδυάζεται με μαυροδάφνη και γίνεται μια απολαυστική τάρτα που συνοδεύει ιδανικά τον απογευματινό καφέ μας. Η σαντιγί και τα βατόμουρα που προστίθενται στο τέλος, αναβαθμίζουν αισθητικά το γλυκό και μας κάνουν να θέλουμε χωρίς περιστροφές και καθυστερήσεις να γευτούμε αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο, το πρώτο του κομμάτι.
Σούπα πεπόνι με βασιλικό, παγωτό γιαούρτι και γλυκό ντοματάκι
Επιδόρπιο με χαμηλές θερμίδες χωρίς λιπαρά και πλούσιο σε βιταμίνη Α χάρη στο πεπόνι. Μία διαφορετική σούπα που έρχεται για να γίνει ο νέος καλοκαιρινός μας εθισμός!
Ελαφρύ δροσιστικό γλυκό με γιαούρτι και πεπόνι
Ελαφρύ, εύκολο και κυρίως δροσιστικό γλυκό με γιαούρτι και πεπόνι. Θα χρειαστείτε μόνο 4 υλικά.
Πεπονάκια με παγωτό και μεθυσμένη σάλτσα
Γρήγορο, εύκολο και με θεαματικά αποτελέσματα. Παρότι στα υλικά της συνταγής σάς προτείνω παγωτό βανίλια, αν θέλετε, εσείς μπορείτε να επιλέξετε παγωτό σοκολάτα ή, γιατί όχι, ένα παγωτό πεπόνι.
Σορμπέ πεπόνι με ροζ πιπέρι
Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει ένα σορμπέ είναι ότι καλύτερο! Το συγκεκριμένο έχει τη δροσιά του πεπονιού και τη σπιρτάδα του ροζ πιπεριού. Αν στο πακέτο προσθέσουμε και το εντυπωσιακό σερβίρισμα μιλάμε για το τέλειο επιδόρπιο!
Μαρμελάδα πεπόνι αχλάδι με άρωμα γλυκάνισου
Μια αλλιώτικη καλοκαιρινή μαρμελάδα που κλείνει στο βάζο το πεπόνι παρέα με αχλάδι!
Ζελέ με καλοκαιρινά φρούτα και σαμιώτικο κρασί
Τι πιο δροσιστικό για ένα καλοκαιρινό, απογευματινό γλύκισμα; Όλα τα καλοκαιρινά φρούτα σε μια μπουκιά, αγκαλιασμένα με το αρωματικό ζελέ από σαμιώτικο κρασί.
Smoothie πεπόνι-ακτινίδιο
Ένα πολύ καλοκαιρινό φρουτοποτό με πεπόνι και ακτινίδιο, ό,τι πρέπει για τα ζεστά πρωινά και απογεύματα.
Κρέμα πεπόνι με μπισκότα σε ρούμι
Το αρωματικό πεπόνι μεταμορφώνεται σε ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά επιδόρπια.
