Τα όσπρια, αν και θρεπτικά, δεν έχουν πάντα περίοπτη θέση στο τραπέζι. Σε μέρες νηστείας, όμως, έχουν την τιμητική τους και τους δίνουμε τη θέση που τους αξίζει αποδεικνύοντας ότι τα πιο απλά είναι καμιά φορά και τα πιο νόστιμα.
Μαυρομάτικα φασόλια με άγρια χόρτα
Παραδοσιακό φαγητό της Πελοποννήσου και ιδιαίτερα της Μάνης, με πλούσιες γεύσεις της ελληνικής υπαίθρου. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Μαυρομάτικα με χόρτα, μυρωδικά και αγκινάρες τουρσί
Τα μαυρομάτικα ταιριάζουν πολύ με κάθε λογής χόρτα και λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή το παρών δίνουν σπανάκι, σέσκουλα, σταμναγκάθι και αγκινάρες τουρσί. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Φασόλια μαύρα Πρεσπών με πιπεριές στο φούρνο
Μια εντυπωσιακή παραλλαγή ενός παραδοσιακού πιάτου με πολλά χρώματα και πικάντικη νοστιμιά. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Φάβα από ξερά κουκιά με καβουρδισμένα κουκουνάρια
Τα κουκιά με τη γεμάτη, γήινη γεύση τους ισορροπούν ιδανικά με το πικάντικο του πιπεριού και τη φρεσκάδα του λεμονιού δημιουργώντας ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο. Αυτό το πιάτο τρώγεται πιο ευχάριστα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή κρύο από το ψυγείο. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Ρεβιθάδα φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο
Μια ωραία μυρωδάτη ρεβιθάδα φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο που την κάνουν πραγματικά ξεχωριστή. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Ρεβίθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές
Φτιάχνουμε ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά της νηστείας- και όχι μόνο. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Φασόλια πιάζ
Κλασική σαλάτα, η επιτομή της απλότητας στο τραπέζι… Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Σαλάτα με φακές και ψητά λαχανικά
Αυτή η συνταγή με φακές είναι μια καλή αρχή για να καθιερώσετε τα όσπρια στις σαλάτες σας κάνοντάς τις ακόμα πιο θρεπτικές. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Σουτζουκάκια με φάβα
Τα σουτζουκάκια αλλιώς… Όχι με μοσχαρίσιο κιμά όπως τα ξέρουμε, αλλά φτιαγμένα με φάβα! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Φάβα «παντρεμένη» με σάλτσα ντομάτας και κάππαρη
Ένας πρώτης τάξεως μεζές για το ούζο, αλλά και ένας τέλειος τρόπος για να μεταμορφώσετε τη φάβα που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα σε ένα νέο, επίσης νόστιμο πιάτο. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Μεσογειακά μπέργκερ με μπιφτέκι από ρεβίθια και μελιτζάνες
Με όσπρια και λαχανικά να αντικαθιστούν το κρέας, αυτά τα αρωματικά μπέργκερ σίγουρα δεν έχουν να ζηλέψουν κάτι από τα κλασικά… Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Μπιφτέκια λαχανικών
Η συγκεκριμένη πρόταση θα ικανοποιήσει πρακτικά και γευστικά αυτούς που αποφεύγουν το κρέας. Φροντίστε να υπάρχει και μια δροσερή πράσινη σαλάτα στο τραπέζι, ταιριάζει τέλεια. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
