Λύση στο καθημερινό πρόβλημα του «τι θα φάω σήμερα» προσπάθησαν να δώσουν τα τελευταία δύο χρόνια ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος μαζί με τον Θοδωρή Παπαλουκά, όταν αποφάσισαν να δημιουργήσουν το meallion, που είναι πλέον γεγονός. Συνδυάζοντας τις λέξεις meal (γεύμα) και million (εκατομμύριο), θέλησαν να προσφέρουν μια ποιοτική υπηρεσία μαγειρεμένων γευμάτων. Η ιδέα γεννήθηκε ως μια προσδοκία να προσφέρει μια ισορροπημένη και ποιοτική λύση διατροφής, όπως αυτή που θα χρειάζονταν επαγγελματίες με περιορισμένο χρόνο, αθλητές με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες, αλλά και οικογένειες που θα μπορούσαν να αξιοποιήσουν τον χρόνο παρασκευής του γεύματος σε άλλες δραστηριότητες.
Τι είναι το meallion; Νόστιμα, φρέσκα γεύματα στο ψυγείο, που θέλουν μόνο 2′ αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων ή 20′ σε οικιακό φούρνο, με την ποιότητα και την ποικιλία, που θα αναζητούσαμε σε ένα καλό εστιατόριο.
Πώς λειτουργεί; Επιλέγετε πακέτα γευμάτων από 4 έως και 14 πιάτα, τα οποία παραδίδονται όλα μαζί στην πόρτα σας σε προγραμματισμένη ημερομηνία. Το μενού έχει επιμεληθεί ο Λάμπρος Βακιάρος, ώστε να καλύπτει ένα ευρύ φάσμα γευστικών και διατροφικών απαιτήσεων, ενώ σε κάθε συσκευασία αναγράφονται λεπτομερείς πληροφορίες για τη διατροφική αξία του φαγητού.
Οι πρώτες ύλες είναι ιδιαίτερα προσεγμένες, καθώς τα πουλερικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές είναι αποκλειστικά ελευθέρας βοσκής και το κρέας έχει πιστοποιήσεις εκτροφής welfare. Χάρη στις καινοτόμες μεθόδους παραγωγής και συσκευασίας, τα γεύματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο και να καταναλωθούν έως και 7 μέρες από την ημέρα παραλαβής, διασφαλίζοντας τα θρεπτικά χαρακτηριστικά και τη φρεσκάδα τους.
Επιπλέον, το meallion αποτελεί και μία βιώσιμη λύση, αφού έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την προστασία του περιβάλλοντος. Τα γεύματα συσκευάζονται σε οικολογικές συσκευασίες, 100% ανακυκλώσιμες και με 90% λιγότερο πλαστικό σε σχέση με τις συσκευασίες που χρησιμοποιούνται στην αγορά, συμβάλλοντας στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, ενώ χάρη στην καλύτερη οργάνωση της εβδομαδιαίας διατροφής που προσφέρει η υπηρεσία μειώνεται σημαντικά και η σπατάλη τροφίμων.
Εμείς δοκιμάσαμε στην πράξη την υπηρεσία και έχουμε να πούμε ότι τα πιάτα είναι καλοφτιαγμένα και με μια δημιουργική ματιά, που θα θέλαμε να τα απολαμβάνουμε σε τακτική βάση. Ενδεικτικά μερικές προτάσεις για να σας ανοίξουμε την όρεξη είναι κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής thai-coconut με αρωματικό ρύζι, μοσχαράκι κοκκινιστό welfare certified με πουρέ γλυκοπατάτας και φασολάκια, αρωματικό σπανακο-πλιγούρι, γλυκόξινες γαρίδες black tiger με ψητό μπρόκολο και καστανό ρύζι, αλλά και plant-based meatballs με ψητό καλαμπόκι και ρύζι με μπρόκολο.
Η υπηρεσία meallion είναι διαθέσιμη από τις 13 Οκτωβρίου 2022 σε όλη την Αττική μέσω του ιστότοπου www.meallion.gr.
