Δε λέμε, κι εμάς μας ενθουσιάζουν οι νέες τάσεις στο φαγητό και χαζεύουμε στα social media τις όμορφες φωτογραφίες των συχνά παράξενων πιάτων. Όμως όλα έχουν και το όριο τους και επειδή κάποια το ξεπέρασαν, είναι καιρός να μπει φρένο! Ειδικά αυτά τα 10 πολύ hipster food trends θα θέλαμε να μην τα ξαναδούμε!
1. Τα πολύχρωμα φαγητά
Γνωστά και ως #rainbow ή #unicorn, ανάλογα με το πόσα χρώματα έχουν ή το πόσο παραμυθένια (ή αλλιώς ψεύτικα) μοιάζουν! Και μπορεί στο Instagram να προκαλούν πανικό, αλλά πραγματικά πιστεύετε ότι η γεύση τους συγκρίνεται με τα αυθεντικά;
2. Η πίτσα κουνουπίδι
Ok, η χορτοφαγία είναι από τις πιο δημοφιλείς τάσεις αλλά ακόμη και οι vegetarians πιστεύουμε ότι προτιμούν μία πίτσα με κανονική βάση από αυτήν με βάση από κουνουπίδι.
3. Το σερβίρισμα πάνω σε ξύλινες επιφάνειες κοπής
Πότε έγιναν τα κλασικά πιάτα ξεπερασμένα και δεν το καταλάβαμε; Όχι αγαπητοί εστιάτορες, δεν μας εντυπωσιάζει να σερβίρετε τα πάντα σε ξύλινες επιφάνειες κοπής, από το κρέας και τις ποικιλίες τυριών μέχρι τα… γλυκά!
4. Τα καταπράσινα από matcha φαγητά
Το πράσινο τσάι matcha χαρίζει εντυπωσιακό χρώμα και ωραία γεύση όπου το προσθέσει κάποιος, αλλά άλλο να το δεις στο μενού ενός ασιατικού εστιατορίου και άλλο αυτός ο πράσινος “σίφουνας” που σαρώνει από pancakes και παγωτά μέχρι ροφήματα και μακαρόν.
5. Τα υπερφορτωμένα γλυκίσματα
Πόσα πράγματα μπορούν να ισορροπήσουν πάνω σε ένα ποτήρι; Τελικά, υπερβολικά πολλά! Η απόδειξη; Όλα εκείνα τα υπερφορτωμένα σε υλικά και θερμίδες milkshakes που, ok, ωραία είναι οπτικά αλλά αν είναι να πάθεις ζάχαρο με το πρώτο ποτήρι τι να τα κάνεις;
6. Οι σαλάτες-πλήρες γεύμα σε βάζο
Σοβαρά τώρα; Μπολ παιδιά, κι αν φοβάστε τα πλαστικά υπάρχουν και γυάλινα!
7. Οι bio, organic -και δεν ξέρουμε τι άλλο- χυμοί
Για να ξέρεις όταν κάνεις τα φρούτα και τα λαχανικά χυμό, ουσιαστικά αφαιρείς τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τους, οπότε μάλλον όλοι αυτοί οι πολύχρωμοι χυμοί δεν είναι και ό,τι καλύτερο μπορείς να επιλέξεις.
8. Τα smoothie bowls
Αρκεί να αναζητήσεις #smoothiebowl στο Instagram για να βρεθείς μπροστά σε εκατοντάδες χιλιάδες πολύχρωμα μπολ με smoothie, σερβιρισμένα με φρούτα, ξηρούς καρπούς και άλλα superfoods σε άψογους χρωματικούς συνδυασμούς. Αυτό είναι όμως και το πρόβλημα: είναι υπερβολικά όμορφα για να θες να τα καταστρέψεις τρώγοντας τα!
9. Τα sushi burritos
Δεν ξέρουμε πότε ακριβώς ξεκίνησε αυτή η τάση με τα sushi τυλιγμένα σαν burritos, ξέρουμε μόνο ότι πρέπει να σταματήσει άμεσα! Υπερβολικά πολύ ωμό ψάρι σε μία μπουκιά!
10. Οι μακαρονάδες με μακαρόνια κολοκυθιών
Όχι, δεν μιλάμε για τα ζυμαρικά με χρώμα και γεύση λαχανικών, αλλά για τα δήθεν ζυμαρικά ή αλλιώς κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες και βρασμένα, ώστε να μοιάζουν με μακαρόνια. Και μπορεί να είναι νόστιμα για να φτιάξεις μαζί τους μια σαλάτα ή γαρνιτούρα, αλλά όχι για να τα σερβίρεις με κιμά. Λίγο σεβασμό στην κλασική μακαρονάδα με κιμά anyway!
