Δεν υπάρχει μεγαλύτερη απογοήτευση από το να ανοίγουμε τα ντουλάπια της κουζίνας για να μαγειρέψουμε και να βρίσκουμε σκόρο τροφίμων μέσα στο αλεύρι ή το ρύζι. Αυτά τα μικροσκοπικά σκουληκάκια, που συχνά αναφέρεται και ως «σκόρος του αλεύρου» ή Indian meal moth, είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα στις κουζίνες. Το έντομο αυτό τρέφεται με ξηρά προϊόντα όπως είναι τα δημητριακά και τα όσπρια, όλα τα ζυμαρικά, οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα, ακόμα και οι σοκολάτες ή μπαχαρικά.
Στην πραγματικότητα, η ζημιά δεν γίνεται από το ίδιο το έντομο, αλλά από τις προνύμφες του, τα γνωστά λευκά σκουληκάκια με το καφετί κεφάλι, που αφήνουν πίσω τους ιστούς σαν λεπτές αράχνες. Από τη στιγμή που θα εμφανιστούν, ο πολλαπλασιασμός τους είναι γρήγορος και το πρόβλημα εξαπλώνεται από προϊόν σε προϊόν. Μάλιστα, αν βρουν λεπτά σακουλάκια, μπορούν να ξετρυπώσουν εύκολα και να περάσουν στα κοντινά τρόφιμα.
Που θα εντοπίσουμε τον σκόρο τροφίμων
Συνήθως δεν «τρυπώνουν» τυχαία στην κουζίνα μας. Μεταφέρονται ήδη μέσα σε μολυσμένες συσκευασίες από το σούπερ μάρκετ ή το παντοπωλείο. Μπορεί να πρόκειται για μια σακούλα αλευριού που αποθηκεύτηκε σε ακατάλληλες συνθήκες ή για ρύζι που έμεινε καιρό σε αποθήκες. Μπορεί να προκύψει και από ζυμαρικά ή καρπούς που δεν έχουν αποξηρανθεί σωστά και είχαν κρυμμένη υγρασία. Μόλις βρουν πρόσφορο έδαφος, οι σκόροι αναπαράγονται ταχύτατα και καταλαμβάνουν το ντουλάπι.
Πώς θα απαλλαγούμε από τον σκόρο τροφίμων
Πετάμε τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί
Η πρώτη και πιο σημαντική κίνηση είναι να πετάξουμε αμέσως κάθε τρόφιμο που έχει μολυνθεί. Μην μπείτε στη διαδικασία να κοσκινίσετε το αλεύρι ή να τα αφαιρέσετε μόνοι σας γιατί μαζί τους βρίσκονται κρυμμένα και άλλα που δεν φαίνονται με γυμνό μάτι. Δεν υπάρχει τρόπος να σωθεί.
Καθαρίζουμε τα ντουλάπια
Μόλις πετάξουμε τα τρόφιμα με τους σκόρους, αδειάζουμε το ντουλάπι και το καθαρίζουμε με επιμέλεια. Σκουπίζουμε όλα τα ράφια, τις γωνίες και τις χαραμάδες, χρησιμοποιώντας ηλεκτρική σκούπα για να απομακρύνουμε τυχόν αυγά. Καθαρίζουμε τα ντουλάπια με σαπούνι για τα πιάτα. Έπειτα περνάμε με ζεστό νερό και ξίδι ή λεμόνι.
Αεροστεγή δοχεία
Μεταφέρουμε όλα τα τρόφιμα σε γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία με καλά καπάκια. Είναι και μία βιώσιμη λύση για να αξιοποιήσετε τα άδεια βάζα από μαρμελάδες, σάλτσες, μέλια κτλ. Οι πλαστικές σακούλες δεν προσφέρουν επαρκή προστασία.
Παγίδες φερομόνης
Στο εμπόριο υπάρχουν ειδικές κολλητικές παγίδες που προσελκύουν τα ενήλικα έντομα, περιορίζοντας τον πληθυσμό τους. Προσοχή, πρέπει να είναι κατάλληλες μόνο για τρόφιμα.
Φυσικές λύσεις για να απαλλαγούμε
Τα φύλλα δάφνης, όπως και γαρύφαλλα είνα γνωστά για τις εντομοαποθητικές ιδιότητες. Αφήστε μερικά φύλλά και καρφάκια μέσα στα ντουλάπια γιατί έχουν αποτρεπτική δράση.
Πώς θα προλάβουμε τον σκόρο τροφίμων
Ο τακτικός έλεγχος πάντα βοηθάει στην πρόληψη, οπότε πιο συχνά ελέγχουμε τα ξηρά τρόφιμα και τα ντουλάπια για τυχόν «σημάδια», τόσο καλύτερα. Ωστόσο, μπορούμε να υιοθετήσουμε κάποιες απλές συνήθειες που σίγουρα μας βοηθούν:
- Ελέγχουμε τα προϊόντα πριν τα αγοράσουμε. Συσκευασίες με τρύπες ή με εμφανή σκόνη στο εσωτερικό μπορεί να κρύβουν σκόρους.
- Δεν αποθηκεύουμε μεγάλες ποσότητες τροφίμων που δεν καταναλώνονται γρήγορα.
- Καθαρίζουμε τακτικά τα ντουλάπια για να μην μένουν ψίχουλα ή υπολείμματα τροφής που προσελκύουν τα έντομα.
- Προτιμούμε μικρές συσκευασίες και χρησιμοποιούμε αεροστεγή κουτιά.
Διαβάστε επίσης
Μυρμήγκια στην κουζίνα: Πώς θα απαλλαγείτε από αυτά
