Το αβοκάντο είναι πλέον ένα φρούτο που έχει μπει στις ζωές μας τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο λόγω της μόδας που το έφερε στο προσκήνιο αλλά και επειδή είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Πέρα από το avocado toast που ξεκίνησε ως trend αλλά έχει μπει στα πρωινά μας και στα σνακ που καταναλώνουν ενήλικες και παιδιά, υπάρχουν πλέον πάρα πολλές λύσεις και ιδέες για να το αξιοποιήσουμε στις συνταγές μας.
Το τελευταίο διάστημα έχει κατακλύσει το Διαδίκτυο ένα νέο trend με πρωταγωνιστή και πάλι το αβοκάντο. Πρόκειται για το avocado shaved ice, ένα επιδόρπιο με μόλις δυο υλικά, εύκολο, γρήγορο και δροσιστικό, ειδικό για τα καλοκαιρινά απογεύματα με την πολλή ζέστη. Ενώ αυτό το επιδόρπιο αβοκάντο μπορεί να είναι άγνωστο σε κάποιους, να ξέρετε ότι αυτό το πιάτο υπάρχει εδώ και αιώνες. Προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία, όπου διάφορες παραλλαγές αυτής της απλής συνταγής αποτελούν βασικό συστατικό ανάλογα με την περιοχή . Σήμερα, αυτή η συνταγή έχει γίνει trend σε εκατοντάδες βίντεο στο TikTok, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να δοκιμάζουν αυτή τη νόστιμη λιχουδιά σε όλο τον κόσμο.
Πώς φτιάχνεται;
Η συνταγή απλή και εύκολη. Χρειαζόμαστε μόνο αβοκάντο σε κύβους, θρυμματισμένο πάγο και ζαχαρούχο γάλα. Καθώς ο πάγος αρχίζει να λιώνει, διαλύεται μέσα στο συμπυκνωμένο γάλα, καλύπτοντας τα κομμάτια αβοκάντο με ένα γλυκό και κρεμώδες υγρό.
Στη συνέχεια, αν ψάχνετε για μια λιγότερο ζαχαρούχα εναλλακτική λύση, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα με ένα μη ζαχαρούχο και προσθέστε μια σταγόνα σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης. Ενώ αν θέλετε το επιδόρπιο να είναι εντελώς vegan, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρούχο γάλα καρύδας.
Δείτε παρακάτω τη συνταγή
Υλικά για 2 άτομα
1 ώριμο αβοκάντο
1 1/2 φλιτζάνια θρυμματισμένο πάγο
3 κουτ. σούπας ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
Διαδικασία
Κόβουμε ένα ώριμο αβοκάντο σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς και τα προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε τον θρυμματισμένο πάγο και το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε μαζί και στη συνέχεια τα σερβίρουμε σε δυο μικρότερα μπολ.
Και ένα σχετικό βίντεο:
@thekwendyhome Have you ever had avocado 🥑 as a dessert before? recipe: @Nik Hua ♬ Claire de Lune – Ave Maria
