Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και φέρνει στο τραπέζι αγαπημένες νηστίσιμες γεύσεις που συνδυάζουν φρεσκάδα, απλότητα και νοστιμιά. Ανάμεσα στα κλασικά σαρακοστιανά εδέσματα, η καβουροσαλάτα ξεχωρίζει για τη δροσερή υφή και τον ανάλαφρο χαρακτήρα της, αποτελώντας ιδανικό συνοδευτικό για λαγάνα, θαλασσινά και μεζέδες. Με λίγα υλικά και εύκολη προετοιμασία, είναι μια σαλάτα που θα δώσει χρώμα και γευστική ισορροπία στο γιορτινό σαρακοστιανό τραπέζι.
Καβουροσαλάτα για την Καθαρά Δευτέρα
Συστατικά
400 γρ. βρασμένο καβούρι ή σουρίμι
1/2 κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια
1 κοτσάνι σέλινου κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι μαγιονέζα light
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 1/2 κουτ. γλυκού μίγμα καρυκευμάτων για θαλασσινά, ή μπαχαρικά της αρεσκείας μας π.χ. πάπρικα, μουστάρδα σε σκόνη κ.λπ.
1 κουτ.σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το καβούρι (ή το σουρίμι), το κόκκινο κρεμμύδι και το σέλερι. Σε άλλο μικρότερο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τα καρυκεύματα, τον άνηθο και το αλάτι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση.
Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ με τα κύρια υλικά και σερβίρουμε.
Μπορούμε να διατηρήσουμε την καβουροσαλάτα μας στο ψυγείο μέχρι τέσσερις ημέρες σε καλά σφραγισμένο δοχείο.
Διαβάστε επίσης:
Ταραμάς: Τι είναι, από τι φτιάχνεται και πώς τον επιλέγουμε (+συνταγές)
