Λίγο πριν την πρεμιέρα του 11ου κύκλου της εκπομπής του Parts Unknown (29/4), o Anthony Bourdain παραχώρησε συνέντευξη στο οικονομικό site Money του Time, αποκαλύπτοντας ποια είναι τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν οι ταξιδιώτες. Ε και μετά από 11 κύκλους και διαφορετικούς προορισμούς ανά τον κόσμο, τον λες και ειδικό να δώσει ταξιδιωτικές συμβουλές.
Ποτέ μην κλείνεις πακέτα διακοπών! Εξερεύνηση είναι η συμβουλή του, να περπατάς στους δρόμους και να γνωρίζεις τους αυθεντικούς ρυθμούς και τις γεύσεις του κάθε τόπου και να μην αγχώνεσαι να προλάβεις τις προγραμματισμένες ξεναγήσεις στα μουσεία ή τις κρατήσεις στα εστιατόρια.
Αναζήτησε τα δικά σου “άγνωστα μέρη”. Που θα ζήσεις τις αυθεντικές εμπειρίες που περιγράφει; Μα επιλέγοντας και πιο αντισυμβατικούς προορισμούς. «Τείνουμε να ανησυχούμε υπερβολικά για την ασφάλεια μας και την καθαριότητα, με τρόπο που μπορεί να μπει εμπόδιο στα ταξίδια μας», σημειώνει, αναφέροντας ότι κάποιος μπορεί να επιλέξει οικονομικούς προορισμούς με καλό φαγητό και ευγενικούς ανθρώπους, όπως η Ουρουγουάη ή το Ομάν. Όπως εξηγεί, έχει τα πλεονεκτήματά του το να βγαίνεις από την πεπατημένη, καθώς όταν επιλέγεις λιγότερο δημοφιλή προορισμό (αλλά πραγματικά φοβερό), μπορείς να κάνεις περισσότερα πράγματα, να φας καλύτερα και γενικά να περάσεις καλά ξοδεύοντας λιγότερα.
Απόφυγε τη «φρενήρη συμπίεση»! Τι εννοεί; Δεν γίνεται όταν επισκέπτεσαι μία πόλη να έχεις την απαίτηση να δεις κάθε ιστορικό αξιοθέατο ή να δοκιμάσεις τα πάντα με την πρώτη φορά. «Θέλω να περιπλανιέμαι σε μία πόλη» λέει, σημειώνοντας ότι δεν θα πρέπει να φτιάχνεις ένα πυρετώδες πρόγραμμα, που προσπαθεί να χωρέσει 20 διαφορετικά πράγματα σε 5 μέρες, γιατί έτσι χάνεις τη μαγεία του ταξιδιού.
Μην χάνεις χρόνο με κριτικές και αξιολογήσεις στο internet. Ναι, ο Anthony Bourdain δεν θεωρεί αξιόπιστα τα sites τύπου TripAdvisor και αποτρέπει όποιον χάνει χρόνο ψάχνοντας που θα φάει ή τι θα επισκεφθεί σε μία ξένη πόλη μέσω αυτών. «Δεν τα θεωρώ αξιόπιστα γιατί δεν μπορείς να ξέρεις τις προτεραιότητες του κάθε ανθρώπου που έχει αφήσει το εκάστοτε σχόλιο», δηλώνει. Η δική του τακτική βέβαια είναι πιο χρονοβόρα και σίγουρα καθόλου συνηθισμένη. Για την ακρίβεια, προτείνει αν κάποιος για παράδειγμα θέλει να τα ταξιδέψει στη Ρώμη να μπει σε κάποιο γαστρονομικό site, που να δίνει τη δυνατότητα ανταλλαγής μηνυμάτων, όπως το Eat Your World και να γράψει ότι πήγε στη Ρώμη (ψέματα φυσικά) και ότι έφαγε τέλεια στο τάδε εστιατόριο -επιλέγεις ένα στην τύχη. Κατά πάσα πιθανότητα θα δεχθεί καταιγισμό αρνητικών σχολίων από τους άλλους χρήστες, οι οποίοι όμως θα σπεύσουν να του προτείνουν ενδεχομένως και κάποια μικρή, άγνωστη trattoria με πραγματικά καλό φαγητό.
Πρόσεξε μην τινάξεις το budget σου στον αέρα. Αν θέλεις να επισκεφτείς κάποιο καλό εστιατόριο, αλλά δεν έχεις απεριόριστη οικονομική δυνατότητα, μπορείς σύμφωνα με τον Bourdain να ψάξεις αρχικά το μενού τους -σχεδόν όλα τα εστιατόρια το έχουν στα site τους- να δεις αν π.χ. σε συμφέρει καλύτερα το μεσημεριανό και έτσι να κάνεις συνετές επιλογές. Το ίδιο μπορείς να κάνεις και με τα αξιοθέατα ή τις άλλες δραστηριότητες, αρχικά δηλαδή τσεκάρεις τιμές και τυχόν διαθέσιμες προσφορές.
Επίλεξε ένα πραγματικά καλό ξενοδοχείο. Μπορεί ο Bourdain να προτείνει γενικά αντισυμβατικότητα και οικονομία, αλλά για το ξενοδοχείο έχει άλλη άποψη. «Θέλω το ξενοδοχείο μου να βρίσκεται σε μια γειτονιά με γοητεία και χαρακτήρα» λέει, προτείνοντας να μην διστάσεις να ξοδέψεις σημαντικό κομμάτι του ταξιδιωτικού σου budget για τη διαμονή σου. Βέβαια, ο ίδιος τονίζει ότι το να κλείνεις ξενοδοχείο την τελευταία στιγμή είναι λάθος. Για τις μεγάλες παρέες πάλι, προτείνει το Airbnb, όπου μπορείς να κλείσεις ένα μεγάλο, άνετο διαμέρισμα ή σπίτι.
