Και ποιος δεν είναι αγχωμένος στην Ελλάδα του σήμερα; Λίγο η ανεργία, λίγο ο ΕΝΦΙΑ και οι μειωμένες -αν όχι ανύπαρκτες- συντάξεις κάνουν το μέλλον να φαντάζει αβέβαιο και την επίσκεψή μας σε ψυχαναλυτή σχεδόν επιτακτική. Πριν κλείσεις όμως ραντεβού (ποιος ξέρει και εάν θα το καλύπτει ο ΕΟΠΥΥ), βάλε στη ζωή σου τις παρακάτω τροφές, που υπόσχονται να μειώσουν το άγχος…
Σύμφωνα, άλλωστε με έρευνα του 2012, η οποία δημοσιεύθηκε στο Nutritional Journal, η διατροφή μας έχει τη δύναμη να επηρεάσει τη διάθεσή μας, με τους κρεατοφάγους να παρουσιάζουν πιο έντονη κυκλοθυμικότητα. Τα αποτελέσματα έδειξαν μάλιστα ότι όσοι ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς είναι περισσότερο υγιείς και χαρούμενοι, αλλά και λιγότερο αγχωμένοι. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσεις πιστά αυτόν τον τρόπο διατροφής. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ενσωματώσεις στο καθημερινό διαιτολόγιό σου μερικά από τα παρακάτω τρόφιμα.
Βρόμη
Το συγκεκριμένο δημητριακό ανήκει στην κατηγορία των σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίοι διεγείρουν την παραγωγή της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας του οργανισμού που δρα ως νευροδιαβιβαστής που επηρεάζει τη διάθεση. Κοινώς κάνει ό,τι και τα πιο κλασικά comfort foods, όπως το μπέργκερ και η πίτσα, αλλά με έναν πολύ πιο υγιεινό και θρεπτικό τρόπο.
Κέιλ (λαχανίδα)
Η καταπράσινη αυτή λαχανίδα δεν θα βελτιώσει μόνο την κατάσταση της υγείας σου, αλλά και τη διάθεσή σου. Και άλλα όμως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, η ρόκα και το μαρούλι, θεωρούνται ιδανικά για περιόδους έντονου στρες, καθώς μειώνουν τη φλεγμονή που προκαλείται από αυτό.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Ο λόγος που είναι ιδανικά για όσους περνούν έντονες περιόδους στρες είναι η μεγάλη περιεκτικότητά τους σε μαγνήσιο. Το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό εμποδίζει τις ορμόνες του στρες να διασχίσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεσή μας. Είναι σημαντικό όταν είμαστε πολύ αγχωμένοι να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο, καθώς το χρόνιο στρες μπορεί να συρρικνώσει τα επίπεδά του στον οργανισμό, με αποτέλεσμα να τίθεται σε κίνδυνο. Επίσης, ξηροί καρποί και σπόροι, όπως τα καρύδια και οι σπόροι κάνναβης, που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω3 λιπαρά, ρυθμίζουν τη διάθεση μειώνοντας τη φλεγμονή στο σώμα και προστατεύοντας τους νευρώνες από τις βλάβες που προκαλούνται από χρόνιο στρες.
Αβοκάντο
Σε περιόδους έντονου στρες, το σώμα παράγει την ορμόνη κορτιζόλη, η οποία προκειμένου να αποκατασταθεί η ισορροπία και να ρυθμιστεί το pΗ του σώματος, προστατεύει τα επίπεδα του νατρίου και επιταχύνει το ρυθμό απέκκρισης καλίου. Το πρόβλημα είναι ότι εάν πάσχουμε από χρόνια στρες, με αυτόν τον τρόπο τα επίπεδα νατρίου αυξάνονται συνεχώς, ενώ μειώνονται τα επίπεδα καλίου γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα αβοκάντο όμως είναι ένας θρεπτικός και φυσικός τρόπος να αυξηθεί το κάλιο και να μειωθεί το νάτριο.
Μούρα
Τα μιρκοσκοπικά αυτά φρούτα, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, που προκαλούν οξειδωτικό στρες μέσα στα κύτταρα του σώματός και οδηγούν σε ασθένειες και γήρανση. Άσε που ενισχύουν και το ανοσοποιητικό…
Πράσινο τσάι
Η L-θεανίνη, που περιέχει, έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να ηρεμήσει φυσικά τον εγκέφαλο και να τον βοηθήσει να συγκεντρωθεί. Επιπρόσθετα, οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού, όπως οι κατεχίνες, θεωρείται ότι είναι πιο ισχυρές από τη βιταμίνη C και την Ε στην εμπόδιση του οξειδωτικού στρες, ενώ παράλληλα προστατεύουν από την πρόωρη γήρανση.
Ψευδάργυρος
Η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να συσχετιστεί με συναισθήματα άγχους και κατάθλιψης. Μην ανησυχείς όμως, γιατί από τα φασόλια μέχρι τους ηλιόσπορους, τις φακές και το τόφου, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσθέσεις το εν λόγω συστατικό στη διατροφή σου.
Μαύρη σοκολάτα
Μήπως προτιμάς ένα γλυκάκι; Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κορτιζόλης και του άγχους, καθώς αποδεσμεύει ορμόνες, όπως οι ενδορφίνες και τα οπιούχα, που βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσής μας. Η φαινυλαιθυλαμίνη, η οποία απελευθερώνεται, οδηγεί σε συναισθήματα ενθουσιασμού και χαράς, όμοια με αυτά που νιώθει κανείς όταν ερωτεύεται. Η θεοβρωμίνη, μια άλλη χημική ουσία που βρίσκεται στη σοκολάτα, οδηγεί σε αυξημένη διάθεση, αλλά και σε ψυχική και σωματική χαλάρωση. Στο αγαπημένο μας γλυκό όμως συναντούμε και τα θαυματουργά αντιοξειδωτικά, τα οποία όπως αναλύσαμε παραπάνω είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό. Για να απολαύσεις τα οφέλη της, χωρίς να σαμποτάρεις τη διατροφή σου, φρόντισε να καταναλώνεις καθημερινά μόνο ένα μικρό κομματάκι μιας σοκολάτας χωρίς γάλα και με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.
