Το πάγκρεας είναι ο αδένας που παράγει πλήθος σημαντικών ορμονών, όπως η ινσουλίνη, το γλυκαγόνο και η αυξητική ορμόνη, ενώ διαδραματίζει και σημαντικό ρόλο στην πέψη. Καταλαβαίνετε, λοιπόν, πόσο σημαντικό είναι να το διατηρείτε υγιές και ένας από τους πιο εύκολους τρόπους να το καταφέρετε, είναι μέσω της τροφής.
Συγκεκριμένα, υπάρχουν 10 τροφές που αν τις βάλετε στη διατροφή σας, μπορείτε να αποτοξινώσετε και να θεραπεύσετε το πάγκρεας. Το καλύτερο; Δεν πρόκειται για εξεζητημένες επιλογές, αλλά για τρόφιμα που λίγο-πολύ όλοι έχουν στην κουζίνα τους.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο, όπως και όλα γενικά τα σταυρανθή λαχανικά (λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο και κουνουπίδι), είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Σκόρδο
Είναι μια πολύ καλή πηγή θρεπτικών ουσιών, ευεργετικών για την υγεία του παγκρέατος και για την πρόληψη του καρκίνου.
Κόκκινα σταφύλια
Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και αποτελούν καλή πηγή ρεσβερατρόλης -ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στο πάγκρεας.
Κεράσια και μύρτιλλα
Αμφότερα είναι πολύ καλές πηγές αντιοξειδωτικών, που αποτρέπουν την πρόκληση βλάβης στα κύτταρα.
Σπανάκι
Περιέχει σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητα στο πάγκρεας. Κατά τον ίδιο τρόπο και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως η λαχανίδα, είναι εξίσου ωφέλιμα.
Γλυκοπατάτες
Είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που ωφελούν το πάγκρεας, αποτρέποντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Τόφου
Η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνη για το πάγκρεας, έτσι το περίφημο «τυρί» από σόγια, που είναι εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, μπορεί να αποδειχθεί ιδανική εναλλακτική.
Ντοματόσουπα με λαχανικά
Οι ντομάτες είναι καλή πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών. Από την άλλη, αντιοξειδωτικά περιέχουν και τα λαχανικά. Τι καλύτερο λοιπόν από το να τα συνδυάσετε, ετοιμάζοντας λαχταριστές ντοματόσουπες με λαχανικά.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι καλή πηγή προβιοτικών, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν την πέψη. Προσοχή στις συσκευασίες όμως, ώστε να επιλέξετε γιαούρτι και όχι επιδόρπια γιαουρτιού που συχνά περιέχουν και ζάχαρη.
