Μία ματιά σε παραδοσιακά πιάτα τοπικών κουζινών, όπως η ποντιακή και η κρητική, αποδεικνύει ότι η μαγειρική χωρίς ζωικά προϊόντα δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο και φαντασία.