Με ντελικάτο αρωματικό χαρακτήρα, το φουντουκέλαιο είναι λάδι που παράγεται από ψυχρή έκθλιψη καρπών φουντουκιού δίνοντας άρωμα σε γλυκές και αλμυρές δημιουργίες.