«Η ενεργειακή διαχείριση αποτελεί πλέον κρίσιμο παράγοντα για τα retail supermarkets, καθώς η ενέργεια αντιστοιχεί στο 20%-30% των λειτουργικών εξόδων, με την ψύξη και τον φωτισμό να αποτελούν κατά μέσο όρο το 68%-78% της συνολικής κατανάλωσης», αναφέρει ο Βασίλης Νικολόπουλος, CTO Avokado METLEN, στην ομιλία του «Εφαρμογή ΑΙ για τη διαχείριση της ενέργειας στα supermarkets», στο 2ο Cantina Academy, με αντικείμενο: «Διασφαλίζοντας το μέλλον της τροφής».
Σύμφωνα με τον Βασίλη Νικολόπουλο τα supermarkets βρίσκονται στο επίκεντρο μιας βαθιάς μεταμόρφωσης, με την τεχνητή νοημοσύνη (AI) να διαδραματίζει καταλυτικό ρόλο τόσο στη λειτουργία όσο και στη στρατηγική τους.
Ο Βασίλης Νικολόπουλος τονίζει ότι η χρήση AI επιτρέπει την έξυπνη διαχείριση ενεργειακών πόρων, την πρόβλεψη κόστους, τη δυναμική τιμολόγηση και την υιοθέτηση πράσινων τεχνολογιών, συμβάλλοντας σημαντικά στη μείωση του κόστους και στην αύξηση του περιθωρίου κέρδους, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων.
Παράλληλα, η Τεχνητή Νοημοσύνη αλλάζει ριζικά τον τρόπο λήψης αποφάσεων και διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας. Μέσω αλγορίθμων, τα supermarkets βελτιστοποιούν τα αποθέματα, προβλέπουν τη ζήτηση, μειώνουν τις ελλείψεις και προσαρμόζουν την ποικιλία προϊόντων ανά κατάστημα. Η ανάλυση μεγάλου όγκου δεδομένων επιτρέπει πιο στοχευμένες προσφορές, καλύτερη εξυπηρέτηση πελατών και ταχύτερη αντίδραση στις μεταβαλλόμενες τάσεις της αγοράς.
Οι καταναλωτικές τάσεις μετατοπίζονται προς πιο εξατομικευμένες και βιώσιμες επιλογές, με αυξημένη ζήτηση για προϊόντα χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα και φυτικής προέλευσης. Τα supermarkets επενδύουν σε ψηφιακά εργαλεία και AI για να παρακολουθούν και να ανταποκρίνονται σε αυτές τις τάσεις, διαμορφώνοντας ένα νέο τοπίο στο οργανωμένο λιανεμπόριο, όπου η τεχνολογία και η καινοτομία αποτελούν το κλειδί για την επιβίωση και την ανάπτυξη.
Ποιος είναι ο Βασίλης Νικολόπουλος
Ο Δρ Βασίλης Νικολόπουλος είναι CTO & Co-founder της τεχνολογικής startup, Avokado, μιας AI technology startup στον χώρο της ενέργειας. Είναι διδάκτωρ Μηχανικός του ΕΜΠ σε θέματα ενεργειακής Πληροφορικής και μαθηματικών αλγορίθμων, με 25ετή εμπειρία σε τομείς δημιουργίας νέων καινοτόμων προϊόντων και υπηρεσιών και ιδρυτής της Intelen, μια από τις πιο επιτυχημένες scaleups ελληνικές εταιρίες στον χώρο της ενέργειας, που ασχολήθηκε με την ανάλυση ενεργειακών δεδομένων και την ψηφιακή αλληλεπίδραση του ανθρώπου με την κατανάλωση ενέργειας.
Επικεντρώνεται στους τρόπους μετατροπής των καινοτόμων αποτελεσμάτων της έρευνας σε προϊόντα και υπηρεσίες, τρόπους εφαρμογής του ΑΙ στον χώρο της ενέργειας ενώ έχει λάβει διακρίσεις και βραβεία σε παγκόσμιο επίπεδο σε τομείς καινοτομίας και νέων επιχειρηματικών ιδεών (ΟΟΣΑ, Silicon Valley, Βραβείο Κούρος, Cebit).
Στο συγγραφικό του έργο περιλαμβάνονται ένα βιβλίο για τα δίκτυα και πάνω από 50 δημοσιεύσεις και άρθρα για την ενέργεια, την καινοτομία και την τεχνολογία. Διετέλεσε μέλος του Εθνικού Συμβουλίου Ανταγωνιστικότητας και Ανάπτυξης (ΕΣΑΑ, τομέας Καινοτομία) το 2012, ενώ είναι επισκέπτης Λέκτορας στο ΕΜΠ, το ΑΠΘ και το ΔΠΘ (MBA).
Αριστούχος Ηλεκτρολόγος Μηχανικός στο Πανεπιστήμιο Dundee, με διευρυμένες σπουδές στο Imperial College, το London School of Economics, την γαλλική Ecole Polytechnique και διδακτορικό από το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Επίσης, έχει παρακολουθήσει διάφορα μαθήματα στο HarvardX (Harvard University).
