Με ρίζες μικρασιάτικες και ιστορία βαθιά χαραγμένη στους σαλονικιώτικους φούρνους, η μπουγάτσα κρύβει δεκαετίες τώρα κάτω από τα κριτσανιστά της φύλλα, απανωτούς αναστεναγμούς ηδονής και ευτυχίας.