Σούβλας ή σχάρας, ολόκληρο ή φιλεταρισμένο, στήθος ή μπούτι, το κοτόπουλο έχει το δικό του πιστό κοινό. Στη Θεσσαλονίκη ξεχωρίσαμε τρεις διευθύνσεις που ξέρουν καλά την τέχνη του και, μεταξύ άλλων, σερβίρουν, από τραγανό κοτόπουλο μέχρι burger και κοτόσουπα.

Οι 3 διευθύνσεις που ξεχωρίσαμε

Δεσκάτη
Από το 1983 στη Δεσκάτη οι σούβλες γυρίζουν πάνω από τα κάρβουνα, με το κοτόπουλο να παραμένει στο επίκεντρο μιας οικογενειακής ιστορίας που συνεχίζεται στη δεύτερη γενιά. Ο κατάλογος, όμως, δίνει αρκετούς λόγους να κοιτάξει κανείς και προς τη σχάρα. Φιλέτο στήθος, μπούτι χωρίς κόκαλο, σουβλάκι από μπούτι με πιπεριά, συκωτάκια πουλιών, αλλά και κοτόσουπα και κεφτεδάκια κοτόπουλου με κόκκινη σάλτσα συμπληρώνουν τον κοτο- κατάλογο.
25ης Μαρτίου 18, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 428429

Chick in Grill
Στο Chick in Grill της Αντιγονιδών το κοτόπουλο περνά από τη σούβλα και τη σχάρα στο τηγάνι και από εκεί σε burgers, τορτίγιες και σκεπαστές. Οι τηγανητές φτερούγες και τα τραγανά φιλετίνια δεν λείπουν από τον κατάλογο και μπαίνουν πλάι σε γύρο, σουβλάκι, μπιφτέκι και κεμπάπ κοτόπουλου. Ενδεικτική της πληθωρικής πλευράς του Chick in είναι η σκεπαστή με crispy φιλετίνια, ντομάτα, cheddar, μπέικον και μαγιονέζα, που οι πιο τολμηροί δεν τη μοιράζονται.
Αντιγονιδών 6 & Πτολεμαίων 18, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2311 825000

Αιμίλιος
Εδώ η ερώτηση είναι «σούβλας ή σχάρας;». Ο κατάλογος μένει συγκεντρωμένος σε αυτές τις δύο εκδοχές, με το κοτόπουλο σούβλας να διατίθεται και μισό. Το σερβίρουν με λαδολέμονο και κεφαλοτύρι, ενώ οι τηγανητές πατάτες σε ροδέλες συμπληρώνουν πάντα την παραγγελία. Από εκεί και πέρα, θα βρείτε και τις απαραίτητες αλοιφές, από χτυπητή και τζατζίκι μέχρι πάπρικα και μελιτζανοσαλάτα.
Λεωφόρος Ανδρέα Παπανδρέου 74, Νεάπολη, τηλ.: 2310 626456