Φτιάχνουμε λαζάνια φούρνου νοστιμεύοντας τον κιμά με Βούτυρο Lurpak, φτιάχνουμε βελούδινη κρέμα με Arla Κρέμα Γάλακτος και πασπαλίζουμε με Arla Pasta & Gratinar και Arla Mozarella τριμμένη
Υλικά
- 400 γρ. λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο
- 150 γρ. μείγμα τυριών Arla Pasta & Gratinar
- 50 γρ. γραβιέρα γλυκιά
- 50 γρ. Arla Mozarella τριμμένη
- 350 γρ. κιμά κοτόπουλου
- 60 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 40 γρ. Βούτυρο Lurpak
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας, διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό
- ½ φλιτζ. φύλλα δυόσμου
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 500 ml Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης
- 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 150 γρ. κέτσαπ
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
Μερίδες: 6
Για το μείγμα του κιμά
Για την κρέμα
Διαδικασία
Βήμα 1
Κιμάς: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχει κάψει καλά καβουρδίζουμε τον κιμά κοτόπουλου για 6΄-8΄, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να στεγνώσει.
Βήμα 2
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το Βούτυρο Lurpak και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2΄-3΄ ανακατεύοντας μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το καρότο, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε τον πελτέ, χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15΄-20΄ μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον δυόσμο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Βήμα 3
Λαζάνια: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Βήμα 4
Λαδώνουμε ένα μέτριο ορθογώνιο ταψί (με διαστάσεις περίπου 22x32 εκ.). Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα τυριών Arla Pasta & Gratinar, τη γραβιέρα και την Arla Mozarella τριμμένη, κρατώντας 50 γρ. στην άκρη για το τέλος. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση κιμά στη βάση του ταψιού, από πάνω λαζάνια, ξανά λίγο από τον κιμά και πασπαλίζουμε με λίγο από το τυρί. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο κάνοντας στρώσεις από λαζάνια, κιμά και τυρί.
Βήμα 5
Κρέμα: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την Arla Κρέμα Γάλακτος, την κέτσαπ, την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τα λαζάνια με το μείγμα της κρέμας και πασπαλίζουμε με το τυρί που έχουμε αφήσει κατά μέρος.
Βήμα 6
Ψήνουμε το φαγητό για 40΄ μέχρι να μαλακώσουν τα λαζάνια και να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια. Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει για 15΄-20΄ πριν το κόψουμε και σερβίρουμε.
