ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σάλτσα: Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

ΒΗΜΑ 2

Πένες: Παράλληλα, βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και μόλις βράσουν αλλά κρατάνε λίγο τραβάμε την κατσαρόλα στην άκρη και τις σουρώνουμε κρατώντας μισό φλιτζάνι από το νερό του βρασίματος.

ΒΗΜΑ 3

Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι και κάψει ρίχνουμε το σησαμέλαιο και τα φασολάκια ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, χωρίς να μαλακώσουν.

ΒΗΜΑ 4

Κλείνουμε το μάτι και σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε τα φασολάκια στο μπολ με τη σάλτσα.

ΒΗΜΑ 5

Προσθέτουμε τις πέννες στο μπολ με τη σάλτσα και τα φασολάκια και αραιώνουμε εάν χρειάζεται με το νερό του βρασίματος, μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.

ΒΗΜΑ 6

Πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σουσάμι και σερβίρουμε.

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: LAMBROS MENTZOS PHOTOGRAPHY