Ντομάτα, φράουλα και βασιλικός δημιουργούν ένα καλοκαιρινό smoothie με χαρακτήρα που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε gazpacho και φρουτένιο χυμό. Η κρέμα βαλσαμικού και το πιπέρι δίνουν ένταση και κάνουν τη γεύση πιο ιδιαίτερη
Υλικά
- 6 ντομάτες
- 500γρ. φράουλες
- 2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού ξιδιού
- 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 1 κουτ. σούπας ξίδι από λευκό κρασί
- αλάτι Ιμαλαΐων
- πιπέρι χοντροτριμμένο
Διαδικασία
Βήμα 1
Πλένετε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Αφαιρείτε το κοτσάνι από τις φράουλες και τις ντομάτες, τις οποίες κόβετε στα 4. Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάτε για λίγα δευτερόλεπτα να πολτοποιηθούν. Ελέγχετε για αλάτι και πιπέρι και συμπληρώνετε ανάλογα με την προτίμησή σας.
Βήμα 2
Μοιράζετε το smoothie σε 4 ποτήρια με θρυμματισμένο πάγο γαρνίροντας με φύλλα βασιλικού.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
Ενέργεια: 68 kcal
Πρωτεΐνη: 2.5 γρ.
Υδατάνθρακες: 15 γρ.
Λιπαρά: 0.6 γρ.
Φυτικές ίνες: 4 γρ.
