Σας προτείνουμε κάποια από τα πιο αγαπημένα μας σουβλατζίδικα της πόλης, που κάνουν το σουβλάκι έτσι ακριβώς όπως το έχουμε στη μνήμη μας από παλιά.
Όταν αποφασίζουμε με φίλους να πάμε για σουβλάκια, δεν θεωρώ αυτονόητο ότι μιλάμε αποκλειστικά για πιτόγυρα. Μπορεί να θέλουμε να πάμε μόνο για καλαμάκια ή να θέλουμε μπιφτέκια στα κάρβουνα με πατάτες τηγανητές και σαλάτα ή όντως να έχουμε στο μυαλό μας το κλασικό «πίτα-γύρο, απ’όλα». Αφού λοιπόν διευκρινίσουμε τι ακριβώς θέλουμε να φάμε, τότε οι επιλογές μας είναι τρεις:
Για τυλιχτά θα πάμε -ή θα παραγγείλουμε- από τον Ιπποπόταμο ( Π. Τσαλδάρη 9, Μελίσσια, τηλ.: 210 8044060), αφού ξέρουμε ότι θα μας «αποζημιώσει» πλήρως. Οι πίτες του είναι λαδωμένες τόσο όσο χρειάζεται και η επιλογή στο κρέας είναι απλά θέμα γούστου. Μπορώ να πω ότι είναι από τα πιο γευστικά και χορταστικά τυλιχτά που έχω δοκιμάσει και ακόμα και οι πιο… πεινασμένοι της παρέας δύσκολα παλεύουν τις τελευταίες μπουκιές στο δεύτερο πιτόγυρο. Αν πάλι εσείς προτιμάτε κάτι άλλο, τότε αξίζει πολύ η «σκεπαστή» του, αλλά και οι ποικιλίες κρεατικών (για 2 ή 4 άτομα) που συνοδεύονται από πίτες, πατάτες τηγανητές, 2 σος και σαλάτα ψητών λαχανικών.
Τώρα, αν αποφασίσουμε ότι θέλουμε καλαμάκια, τότε η επιλογή του Ιορδάνη στην Παλαιά Πεντέλη (Ιπποκράους 1, Πεντέλη, τηλ.: 210 8040543) είναι μονόδρομος. Τα χοιρινά καλαμάκια του είναι σήμα-κατατεθέν της πλατείας και μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πατάτες τηγανητές, σαλάτα, τζατζίκι και κολοκυθάκια τηγανητά. Δεν έχει μόνο αυτά ο κατάλογος, αλλά τι άλλο χρειάζεστε;
Εξαιρετικά καλαμάκια έχει και το Πέτρινο του Σταμάτη (Βασ. Γεωργίου Β10, Πεντέλη, 210 8049829) αλλά νομίζω ότι τα μπιφτεκάκια του είναι το κάτι άλλο, γι΄ αυτό και το επιλέγουμε κυρίως. Μαζί με πατάτες τηγανητές και τη «σαλάτα Πέτρινο» το γεύμα είναι πάντα υπερπλήρες. Εάν αποφασίσετε να το επισκεφθείτε, αυτό που θα πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι το μαγαζί είναι self service. Άννα Ανδίρα
Από τη σελίδα του Ψητοπωλείο «Πλατεία» στο Facebook
Το Ψητοπωλείο «Πλατεία» (Πλατεία Ελευθερίας 8, Μελίσσια) φημίζεται για τον γύρο του – και το χοιρινό και το κοτόπουλο, αλλά σίγουρα παίζουν σημαντικό ρόλο τα φρέσκα και επιμελώς διαλεγμένα λαχανικά με τις ζουμερές ντομάτες και τις αληθινές, και όχι προκάτ, τηγανητές πατάτες. Αξίζει να δοκιμάσετε και τα μερακλίδικα τυλιχτά με κεμπάπ ή με λουκάνικο χωριάτικο. Ίσως σε κάποιους να φαίνονται σχετικά μικρά σε μέγεθος τα τυλιχτά, ωστόσο υπάρχει η επιλογή για μερίδα σε πιάτο που είναι αρκετά πλούσια και χορταστική. Στα συν μετράει και η τοποθεσία, ακριβώς πάνω στην πλατεία όπως μαρτυράει και το όνομά του, που είναι ιδανική περίπτωση για όλη την οικογένεια και τα παιδιά . Γιάννα Μπαλαφούτη
Ο Αχιλλέας (Σπινθάρου 18, Νέος Κόσμος, τηλ. 210 9021391) θεωρείται από τα ρετρό σουβλατζίδικα της Αθήνας και όχι χωρίς λόγο. Ο γύρος του είναι χειροποίητος, πιπεράτος τραγανός, με μια νοστιμιά που δεν βρίσκεις συχνά σε αντίστοιχα καταστήματα. Αυτός είναι και ο λόγος που ξεπουλάει και τόσο νωρίς. Αν πάντως, προτιμάτε τα καλαμάκια, είτε επιλέξτε χοιρινά είτε κοτόπουλο θα μείνετε ικανοποιημένο. Δέσποινα Μπαράκη
Ο Βαγγέλης ( Χαλκίδος 26, Άγιος Δημήτριος, τηλ. 210 9850085) είναι ένα αυθεντικό ψητοπωλείο που θυμίζει παλιό σουβλατζίδικο. Βρίσκεται στην οδό Χαλκίδος σε γειτονιά, και ίσως να το έχετε προσπεράσει χωρίς να το καταλάβετε. Παρότι χρόνια στην περιοχή πολλοί ντόπιοι δεν το γνωρίζουν. Αν πάντως τύχει και περάσετε θα βρείτε σουβλάκια με γύρο που φέρνει στο νου τον παλιό, παραδοσιακό, χειροποίητο γύρο. Αυτόν που είναι ζουμερός, πικάντικος και τραγανός. Στα αγαπημένα μας και τα μπιφτέκια του, που είναι αφράτα, νόστιμα και αρωματικά – σαν σπιτικά. Τέλος, οι μερίδες είναι τίμιες και οι τιμές αρκετά προσιτές.
Στην Κοκκινιά, με τραπεζάκια στην πλατεία Νεράιδα, όπου χτυπά η καρδιά της γειτονιάς του, ο Σέρκος (Ίωνος Δραγούμη 39-41, τηλ.: 210 4928297) κουβαλάει την ιστορία της αρμενικής κουζίνας με αυθεντικό αρμένικο κεμπάπ-αφρός, από αρνί και μοσχάρι, χειροποίητη παστουρμαδόπιτα και σουτζούκι με μπαμπάτσικη γεύση.
Τα σουβλάκια του Μπίλη (Προύσης 22, τηλ.: 210 4916164) δεν έχουν άδικα καλή φήμη. Ειδικά για το τυλιχτό με το μπιφτέκι προβατίνας ή τον χειροποίητο γύρο χοιρινό και την κόκκινη σάλτσα αξίζει να το επισκεφτείτε.
Για να κρατήσεις στα χέρια σου το περιβόητο σουβλάκι του Κώστα (Φιλελλήνων 7, Σύνταγμα) –πλέον της τρίτης γενιάς, του εγγονού– θέλεις υπομονή: γύρω στο εικοσάλεπτο αναμονή στην ουρά. Το μαγαζί άφησε το παλιό του στέκι στο Σύνταγμα και τυλίγει πλέον στη Φιλελλήνων, όμως οι εικόνες παραμένουν ίδιες: κόσμος να περιμένει καρτερικά για μια μπουκιά. Γιατί; Επειδή κανείς δεν ξεγελιέται εύκολα από τάσεις και «πειραγμένες» συνταγές, όταν υπάρχει το κλασικό: χοιρινό καλαμάκι ή μπιφτέκι, τυλιγμένο με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, κόκκινο πιπέρι και γιαούρτι. Ένα σουβλάκι λιτό, αλλά γεμάτο ουσία – το ιδανικό δεκατιανό που δίνει καύσιμο στη μέρα. Ιωάννα Ζέρβα
Δείτε επίσης:
Δοκιμάσαμε τα viral μαλακά μπισκότα της Αγγλίας που ήρθαν και στην Αθήνα
Το συκώτι αλλιώς – Το δοκιμάζουμε σε 9 εστιατόρια της Αθήνας
