Οι συνταγές που είναι gluten free δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να έχουν πλούσια γεύση.
Αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε τροφές με γλουτένη ή αν έχετε αποφασίσει να μειώσετε από τη διατροφή σας τις τροφές που την περιέχουν, αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να πείτε όχι και στη νοστιμιά. Διαλέξαμε 14 διαφορετικές συνταγές που αν και δεν περιέχουν γλουτένη, είναι νόστιμες, λαχταριστές και κατάλληλες για όλες τις περιστάσεις. Φρεσκοζυμωμένα ψωμιά, χορταστικά κυρίως και γλυκά στα οποία δεν μπορεί κανείς να πει όχι, συνθέτουν μια λίστα προτάσεων, που το μόνο που τους λείπει είναι απλά η γλουτένη.
Τα αλμυρά
Τάρτα gluten-free, με καραμελωμένα κρεμμύδια, μήλα και μπλε τυρί
Βουτυράτη τάρτα με ένα συνονθύλευμα γεύσεων από καραμελωμένα κρεμμύδια, μήλα και πικάντικο τυρί που θα ξετρελάνει κάθε ουρανίσκο, όπως και η ζύμη της τάρτας που είναι φανταστικά τραγανή και βέβαια χωρίς γλουτένη.
Μπιφτέκια μπρόκολου στον φούρνο χωρίς γλουτένη
Αυτά τα ιδιαίτερα μπιφτέκια είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι είναι και νόστιμα, γι΄αυτό θα τα χαρούν και τα παιδιά αλλά και οι μεγαλύτεροι.
Πολίτικη σαλάτα με σταφίδες και ελιές Καλαμών
All time classic αυτή η πολίτικη σαλάτα, που έχει και μερικά πρωτότυπα συστατικά όπως οι σταφίδες και οι ελιές, που την αναβαθμίζουν γευστικά.
Σπαγγέτι φαγόπυρου με σπανάκι, ανθότυρο και τρίμμα φουντουκιού
Μακαρονάδα χωρίς γλουτένη αλλά με πλούσια γεύση! Σπαγγέτι από φαγόπυρο θα βρείτε στα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.
Σκορδάτες μπριζόλες με αρωματική κρέμα πολέντας
Ζουμερές μπριζόλες που ετοιμάζετε στο πι και φι και συνοδεύετε με λαχταριστή κρέμα πολέντας, που τους πάει πολύ.
Λιγκουίνι ολικής χωρίς γλουτένη με πέστο αβοκάντο
Το πέστο και τα μακαρόνια είναι ένα ζευγάρι που ταιριάζει όσο λίγα. Θα λατρέψετε το αβοκάντο στο πέστο, ενώ η γραβιέρα και ο φρέσκος βασιλικός, θα προσθέσουν άρωμα και πλούσια γεύση.
Τα ψωμιά
Πρωτεΐνικό ψωμί χωρίς γλουτένη
Τρως μισή φέτα και χορταίνεις! Το ψωμάκι αυτό περιέχει μεταξύ άλλων πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας, είναι γεμάτο κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β και σίδηρο. Θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας είτε είστε αθλητές, είτε όχι!
Ψωμί χωρίς γλουτένη
Μπορεί αυτό το ψωμί να μην έχει γλουτένη, αλλά είναι σίγουρα πολύ νόστιμο. Οι καβουρδισμένοι σπόροι θα του δώσουν ιδιαίτερη γεύση και δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Banana bread χωρίς γλουτένη
Και αφράτο, και αρωματικό, και χωρίς γλουτένη. Ετοιμάστε φόρμες γιατί θα κάνετε αυτό το banana bread κάθε μέρα!
Τα γλυκά
Μους σοκολάτα με εσπρέσο και μπισκότα αμυγδάλου – καρύδας
Ένα απολαυστικό γλύκισμα με αέρινη μους σοκολάτα και μπισκότα, που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και όσοι αποφεύγουν τη γλουτένη.
Σοκολατένιος vegan κορμός με κάστανα χωρίς ζάχαρη
Φτιάχνουμε τον πιο κολασμένο κορμό χωρίς γλουτένη, χωρίς δημητριακά, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς λιπαρα, μόνο με αγνή μαγεία φρούτων και καρπών της φύσης.
Cookies με μαύρη σοκολάτα, χωρίς γλουτένη
Μαλακά, σοκολατένια cookies, σε μια πιο υγιεινή εκδοχή, που δεν περιέχει γλουτένη ενώ ταυτόχρονα δεν υστερεί καθόλου σε γεύση.
Σοκολατένιο κέικ χωρίς γλουτένη
Μπορεί να του λείπει η γλουτένη, αλλά σίγουρα δεν του λείπει η γλύκα και η νοστιμιά. Το λαχταριστό αυτό κέικ είναι αρωματικό, γευστικό και θα το λατρέψει όλη η οικογένεια.
Γλυκά παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη με μέλι και χουρμάδες
Η βασική τροφή των Βεδουίνων, οι χουρμάδες απογειώνουν τα νόστιμα αυτά παξιμαδάκια, που συνοδεύουν ιδανικά μία κούπα αχνιστό τσάι, αλλά και τον κλασικό ελληνικό καφέ. Η συνταγή είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
