Ο διάσημος σεφ εδώ και αρκετό καιρό είχε στο πλάνο του να επεκτείνει την αλυσίδα των εστιατορίων του. Πρόσφατα λοιπόν ανακοίνωσε ότι το επίσημο πλάνο του δεν περιλαμβάνει ούτε ένα ούτε δύο αλλά 100 εστιατόρια επιπλέον που θα έχουν ανοίξει μέχρι το 2024 σε συνεργασία με την εταιρεία Lion Capital.
Σύμφωνα με δημοσίευμα των Forbes, η Lion Capitaλ εξαγόρασε το 50% της εταιρείας Gordon Ramsay North America. H εταιρεία θα επενδύσει 100 εκ. δολάρια εντός της επόμενης πενταετίας στο brand του Gordon Ramsay στην Αμερική. «Δεν ήταν εύκολο να κάνω πετάλι για να ανέβω στο λόφο μόνος μου. Θα χρειαζόμουν άλλα 15 χρόνια», είπε ο Ramsay στους Forbes. H Lion Capitan είναι η εταιρεία που βρίσκεται πίσω από τα εστιατόρια Wagamama και Brands όπως τα Kettle chips και η Weetabix. Το πλάνο τους περιλαμβάνει το άνοιγμα 100 εστιατορίων ανά την Αμερική με πέντε διαφορετικά concepts Μέχρι το 2024. Ο Ramsay Μέχρι στιγμής είναι ιδιοκτήτης των Pub & Grill, Fish & Chips, Steak και Hell’s Kitchen εστιατορίων που φέρουν το όνομά του σε πόλεις όπως Λας Βέγκας, Ατλάντικ Σίτι και Βαλτιμόρη. Ο σεφ, παρά τη δυσοίωνη κατάσταση που επικρατεί στη βρετανική αγορά με το κλείσιμο αλυσίδων εστιατορίων -συμπεριλαμβανόμενων και των εστιατορίων του Jamie Oliver, είναι αισιόδοξος: «Η αγορά έχει κορεστεί εκεί και πρέπει να είσαι πολύ προσεκτικός με επεκτάσεις τέτοιου επιπέδου. Έχω υπομονετικά μάθει από τα λάθη των άλλων», είπε στο Forbes.
Φωτογραφία: AFP-VISUALHELLAS.GR
Το άρθρο της εβδομάδας
