ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Βάζετε στο μπλέντερ τα μουλιασμένα φιστίκια, το γάλα καρύδας, το αβοκάντο, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τους σπόρους chia, τη βανίλια και το αλάτι και τα πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.

ΒΗΜΑ 2

Μοιράζετε το μίγμα σε 4 φορμάκια για κρεμ μπρουλέ και τα φυλάτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν.

ΒΗΜΑ 3

Για το σερβίρισμα: πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη καστανή την κάθε κρέμα και την καίτε με φλόγιστρο για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει. Αν δεν έχετε φλόγιστρο, βάζετε τις κρέμες σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ για λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνετε να σταθούν για 5 λεπτά να στεγνώσει η λιωμένη ζάχαρη και σερβίρετε.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb