Οι ψητές πατάτες είναι από τα καλύτερα συνοδευτικά για το κρέας. Αν θέλεις να αφήσεις τους καλεσμένους σου με το στόμα ανοιχτό, όμως, οι κλασικές κομμένες “κυδωνάτες” πατάτες στο φούρνο δεν θα τα καταφέρουν, όσο νόστιμες κι αν είναι.
Η νέα τάση στις ψητές πατάτες είναι ο ανεμοστρόβιλος ή αλλιώς παίρνεις μια πατάτα καλά πλυμμένη, την περνάς από ένα καλαμάκι για σουβλάκια και με προσοχή την κόβεις περιμετρικά με μαχαίρι. Στη συνέχεια, την “απλώνεις” πάνω στο καλαμάκι σαν γιρλάντα, την αλείφεις με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο και την πασπαλίζεις με τριμμένο τυρί και μυρωδικά, όπως αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και πάπρικα. Την ψήνεις στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά να ροδοκοκκινίσει και τη σερβίρεις στα πιάτα αφού αφαιρέσεις πρώτα το καλαμάκι. Απλά τέλεια!
Για να δεις και στην πράξη πώς γίνεται, δες το παρακάτω βίντεο:
