search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Ζυμωτό Ψωμί

karveli-anoigma

ΖΥΜΕΣ - ΨΩΜΙΑ

Το βαρύ ζυμωτό ψωμί με προζύμι του Αράθυμου Ειρηναίου, από τον φούρνο 2Ε στην Τήνο

Ο Αράθυμος Ειρηναίος, του φούρνου 2Ε στην Τήνο, δημιουργεί «γεμάτα» ψωμιά και μοιράζεται μαζί μάς μια συνταγή για ζυμωτό με προζύμι.
casatiello

ΖΥΜΕΣ - ΨΩΜΙΑ, ΙΤΑΛΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Αλμυρό κέικ με τυριά και αλλαντικά
nikoshandolias

CHEFS, ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Νίκος Χανδόλιας: Ένας καλλιτέχνης του προζυμιού
psomi-paradosi-net

ΘΕΜΑΤΑ, ΤΑΣΕΙΣ

Ψωμί και αλάτι: Η απλότητα που θεμελιώνει τον πολιτισμό μας
psomi-kentriki

ΘΕΜΑΤΑ

Το ψωμί των Ελλήνων: Από την παράδοση μέχρι τους new age φούρνους

Εδώ και αιώνες, η ανάγκη μας για καλής ποιότητας ψωμί δεν έχει σταματήσει ποτέ να μας τραβάει από τη μύτη

Bread,Loaves,Food,Photography,Recipe,Ideas

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

25 ξεχωριστά ψωμιά, κριτσίνια και κρουασάν από παραδοσιακούς και new age φούρνους της Αθήνας
Various crusty bread and buns

ΑΛΛΑΤΙΝΗ, ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ποιο ψωμί ταιριάζει με το φαγητό μας;