Η συνταγή προέρχεται απ’ τα χωριά του Ζαγορίου στην Ήπειρο όπου όλοι έχουν και από μια συνταγή για αλευρόπιτα. Η αλευρόπιτα είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και θρεπτική, χειμωνιάτικη πίτα που βγαίνει τραγανή και τρώγεται είτε αχνιστή, είτε σε θερμοκρασία δωματίου, σα κολατσιό, πρωινό ή γεύμα.