search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Βιωσιμότητα

Green,Fresh,Vegetarian,Salad,Leaves,Shaped,Heart,On,Coral,Plate

ΘΕΜΑΤΑ

Γιατί κάνει καλό στην υγεία και τον πλανήτη η μείωση της σπατάλης τροφίμων;

Οι πιο επικρατούσες έρευνες ανά τον κόσμο δείχνουν ότι το μεγαλύτερο ποσοστό στη σπατάλη τροφίμων προέρχεται κυρίως από τα νοικοκυριά, που πετούν τα τρόφιμα που αγοράζουν, καθώς δεν είναι κατάλληλα προς χρήση.
we-cook- beef bourguignon-nikolas

ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Στην κοινόχρηστη κουζίνα του We Cook κάθε μέρα είναι μια άλλη μέρα
karota_poluxroma_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ, ΠΡΟΣΩΠΑ

Τα πολύχρωμα ζαρζαβατικά της Νυμφόπετρας που λατρεύουν τα γκουρμέ εστιατόρια της Ελλάδας
montanema-anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Montanema: Εκεί που γεύεσαι την ψυχή του βουνού με όλο σου το είναι
Cut,Disco,Ball,As,An,Orange,,Floating,In,The,Air

ALL ABOUT CHRISTMAS, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γαστρονομικές προβλέψεις 2024: 10 προϊόντα που αντιπροσωπεύουν τις τάσεις της νέας χρονιάς

Τι θα τρώμε, όταν τρώμε; Πώς θα είναι το φαγητό μας και τι τρόφιμα θα επιλέγουμε από το ράφι το 2024; Ποιος μαγειρεύει το φαγητό μας και πώς παράγεται; Φέτος, εστιάζουμε και πάλι στη βιωσιμότητα, την εντοπιότητα και τις νέες τεχνολογίες.

maikantis_xaralampopoulos_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Βιωσιμότητα, farm to table και… άλλα δαιμόνια στο fine dining σήμερα
astrikas estate anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Το ελαιουργείο στην Κρήτη που έχει δικό του μποστάνι και εστιατόριο
mesogeiaki diatrofi anoigma-1

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Όταν η μεσογειακή διατροφή γίνεται… «το τέλειο γεύμα»
Mix,Vegetable,,Salad,,Tomato,,Spring,Onion,,Coriander,,Chilli,With,Blank

ΘΕΜΑΤΑ

Σπατάλη τροφίμων στην κουζίνα: 7 βήματα για να την περιορίσετε
konstantinos_vasiliadis_anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Μπλε Καναρίνι: ο πλούτος της μεσσηνιακής γης στο πιάτο μας
elaionas_anoigma

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

O άγονος τόπος στη Λέσβο που μετατράπηκε σε εύφορο ελαιώνα
Mid,Section,Of,Farmer,Holding,A,Basket,Of,Vegetables,In

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 ελληνικά προϊόντα που κάνουν τη βιωσιμότητα πράξη: βιολογικά μύρτιλα, κεχρί, ταχίνι ολικής, αρώνια και πίκλα άγουρης φράουλας
margi farm-10

ΘΕΜΑΤΑ

Η φάρμα στα Καλύβια Αττικής που στηρίζει 4 εστιατόρια: εποχικότητα, φρέσκια πρώτη ύλη και νόστιμα πιάτα
delta anoigma

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η καλή διατροφή από τα σνακ φαίνεται!
A,Glass,Of,Red,Wine,In,A,Vineyard,On,A

ΘΕΜΑΤΑ

Στρες στο αμπέλι: πώς η τεχνητή νοημοσύνη βελτιώνει την ποιότητα του κρασιού
mavro kivwtos anoigma new

ΕΞΟΔΟΣ

Το εστιατόριο στη Σαντορίνη όπου η βιωσιμότητα συναντά την υψηλή γαστρονομία
Περισσοτερα