Τα φρέσκα θαλασσινά έχουν αρκετό κόπο για την προετοιμασία τους. Είναι λογικό λοιπόν, να αναζητάμε πιο συχνά τη λύση των κατεψυγμένων θαλασσινών, που μας έρχονται καθαρισμένα και έτοιμα για μαγείρεμα.