O πολυβραβευμένος σεφ εγκαινίασε ένα νέο εγχείρημα στο ισόγειο του τριώροφου κτιρίου του «Varoulko Seaside», στο οποίο πρωταγωνιστές είναι δημιουργικά tapas συνδυασμένα με ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα.