Τα τσιγαριστά χόρτα εκφράζουν τη λιτή, ανοιξιάτικη νοστιμιά της αρκαδικής κουζίνας. Αυτά τα γλυκά χόρτα από το περιβόλι μαζί με μυρωδικά και την προσθήκη φέτας και λεμονιού, στέκονται επάξια στο γιορτινό τραπέζι του Πάσχα.