Όπως όλα τα ελληνικά τυριά έτσι και το ταλαγάνι γίνεται ο απόλυτος μεζές για το κρασί ή τη μπίρα μας. Εδώ το συνδυάζουμε με πιπεριά Φλωρίνης, μουστάρδα και πορτοκάλι για μια έκρηξη γεύσεων.