Τα γλυκύτατα σταφύλια γίνονται μια ιδιαίτερη σάλτσα για ψαρονέφρι που συνοδεύεται ιδανικά με ταλιατέλες, δημιουργώντας ένα πολύ νόστιμο κυρίως πιάτο.