sous vide | cantinamag.gr

sous vide

Sirloin,Steak,Cooked,Medium,Rare

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΜΟΣΧΑΡΙ

Sous Vide Steak – Μπριζόλα Sous Vide με umami twist

Μπριζόλα με τεχνική sous vide, καρύκευση με αντσούγια, αλατισμένες γαρίδες ή μανιτάρια για έξτρα umami

Woman,Putting,Vacuum,Packed,Meat,Into,Pot,In,Kitchen,,Closeup.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τι είναι το «ρόνερ» και το «σου βιντ» που ακούμε στο MasterChef;

solomos-d

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Σολωμός ημίπαστος Sous Vide με κρέμα ταραμά

brizola 1

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΜΟΣΧΑΡΙ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Μοσχαρίσια μπριζόλα με baby πατάτες sous vide