Οι βελουτέ σούπες είναι μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για να απολαύσετε τα λαχανικά εποχής. Τη γλύκα του αρακά εδώ συμπληρώνουν η συριανή λούτζα και η γεμάτη γεύση του τυριού Σαν Μιχάλη.