Από το Ρέθυμνο δεν ήξερα πολλά πράγματα, αν και Κρητικός. Δεν πήγαινα συχνά και γνώριζα όσα και οι περισσότεροι τουρίστες: το κομμάτι της παλιάς πόλης και το φρούριο. Σε ένα πρόσφατο ταξίδι μου με αφορμή τη γιορτή Κρητικής Διατροφής, είχα την ευκαιρία να δω κάποια πράγματα παραπάνω και να σχηματίσω μια καλύτερη γνώμη γι αυτή την πόλη. Ένα από αυτά ήταν και το εστιατόριο Πρίμα Πλώρη, λίγο πιο έξω από το κέντρο του Ρεθύμνου.