Δύο σεφ, η Ελένη Σαράντη και η Σταυριανή Ζερβάκου, μας αποκαλύπτουν όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζουμε ώστε όταν βάλουμε στο φούρνο τη γαλοπούλα, ή κάποιο άλλο πουλερικό, να είμαστε σίγουροι ότι θα πετύχουμε την πιο τραγανή πέτσα, που όλοι αγαπούν κι αναζητούν.