search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Προζύμι

prozimi 123 mikri

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

10 τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προζύμι εκτός από ψωμί

Σας περίσσεψε προζύμι και σκέφτεστε τι να το κάνετε; Υπάρχουν τουλάχιστον 10 τρόποι να το αξιοποιήσετε στην κουζίνα σας και δεν εννοούμε σε ψωμί...
psomi_leuko_anoigma

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Φτιάχνουμε λευκό ψωμί με προζύμι βήμα-βήμα
Active,Rye,Sourdough,In,A,Glass,Jar,For,Homemade,Bread.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ

Προζύμι: Πώς το φτιάχνουμε και πώς το συντηρούμε;
Wheat sourdough starter

ΘΕΜΑΤΑ

Φτιάχνουμε σπιτικό προζύμι βήμα- βήμα
sourdough39

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ, ΘΕΜΑΤΑ

Γνωρίζετε ότι υπάρχει βιβλιοθήκη Προζυμιού;

Γνωρίσαμε τον Karl De Smedt, τον βιβλιοθηκάριο Προζυμιού (Sourdough Librarian), ο οποίος μοιράστηκε μαζί μας το πάθος του για το προζύμι.

IOA_2812

ΑΦΙΞΕΙΣ

Το Franco Manca -διάσημο στη Βρετανία για τις πίτσες με προζύμι αργής ωρίμασης- ήρθε στην Αθήνα
Various crusty bread and buns

ΑΛΛΑΤΙΝΗ, ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ποιο ψωμί ταιριάζει με το φαγητό μας;
cocktail

ΠΑΡΑΞΕΝΑ, ΠΟΤΑ & COCKTAILS

Σπιτικό κοκτέιλ με… προζύμι!
prozumi

ΠΑΡΑΞΕΝΑ

Γίνεται το προζύμι μάσκα προσώπου; Και όμως ναι!
magia

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τρία υποκατάστατα μαγιάς που λειτουργούν
zymi

ΘΕΜΑΤΑ

Ανακαλύφθηκε επιτέλους γιατί το προζύμι είναι διαφορετικό κάθε φορά
DSC_6468

ΜΑΓΑΖΙΑ, ΡΕΠΟΡΤΑΖ

24 φούρνοι με εκλεκτά ψωμιά και τα πιο νόστιμα πασχαλινά ζυμώματα
pswmi

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να φτιάξεις καλό σπιτικό ψωμί και να γίνεις εξπέρ στο ζύμωμα
ΨΩΜΙ-ΚΑΙ-ΖΥΜΕΣ-FRONT-anoigma

ΕΚΔΟΣΕΙΣ

Δύο νόστιμα βιβλία: Φυσικό Προζύμι & Ψωμί και ζύμες
shutterstock_92753203

ΖΥΜΕΣ - ΨΩΜΙΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Ψωμί με προζύμι
prozymi2

ΘΕΜΑΤΑ

Σπιτικό προζύμι: Πώς να φτιάξετε το δικό σας ψωμί