Το poke, θα μπορούσες να το περιγράψεις σαν το σασίμι-σνακ του χαβανέζου ψαρά, που πρώτος το ανακάλυψε. Ή σαν το σασίμι / καρπάτσιο / ταρτάρ της Χονολουλούς.