Μπορεί τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά να είναι ό, τι πιο υγιεινό και θρεπτικό μπορείς να προσφέρεις στον οργανισμό σου, ωστόσο σύμφωνα με 10ετή έρευνα της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης, Center for Science in the Public Interest, τα οπωροκηπευτικά προκαλούν τις περισσότερες ασθένειες σε σύγκριση με τις άλλες ομάδες τροφίμων.