Επισκεφθήκαμε το Παραδοσιακό Φύλλο Βέργας Διά Χειρός. Εκεί συναντήσαμε από κοντά τον ιδιοκτήτη Νικόλαο Πεπονή, όπου μας εξήγησε τη διαδικασία παραγωγής των πιτών και μάλιστα μας άφησε να μπούμε στο εργαστήριο και να δούμε τη διαδικασία από κοντά.