Ο Γρηγόρης Χέλμης και ο Παναγιώτης Γανωτής μας συστήνουν μια υπερτροφή γεμάτη umami και μας εξηγούν την εξίσωση: λευκό σκόρδο - κατάλληλη θερμοκρασία - υγρασία.