Σε ατελείωτα σχήματα – από κριθαράκι και ταλιατέλες μέχρι κοχύλες και γεμιστά τορτελίνια, και αμέτρητα είδη - από συνηθισμένα σιμιγδαλένια μέχρι χωρίς γλουτένη – τα μακαρόνια της καρδιάς μας παντρεύονται με όποιοιο υλικό που μπορούμε να φανταστούμε.