Κεντρική μορφή του δημοφιλούς εστιατορίου La Guérite στη Γαλλική Ριβιέρα, ο 36χρονος σεφ έχει αγκυροβολήσει την τελευταία τετραετία στη νησίδα Île Sainte-Marguerite, απέναντι ακριβώς από την ακτή των Καννών. Ταξιδέψαμε μέχρι τις Κάννες και περάσαμε ένα 24ωρο με τον σεφ και την ομάδα του που αποτελείται εξ ολοκλήρου από Έλληνες.