Κύθνος: το νησί όπου γενιές οικογενειών διαφυλάσσουν γαστρονομικές παραδόσεις που παραμένουν αναλλοίωτες εδώ και αιώνες. Καθώς το πλοίο πλησιάζει το κυκλαδίτικο νησί, που παλαιότερα λεγόταν Θερμία, το άρωμα διηγείται μια ιστορία που προηγείται του τουρισμού, της ίδιας της νεωτερικότητας.