FOOD SCIENCE
Τι προσέχει μία χημικός τροφίμων όταν ψωνίζει παϊδάκια
Το παϊδάκι, είτε χοιρινό είτε αρνίσιο, είναι ένα μικρό μάθημα χημείας, φυσικής και βιολογίας στο πιάτο μας. Όταν επιλέγεται με γνώση, μετατρέπεται από απλό κομμάτι κρέατος σε εμπειρία που τιμά τον ουρανίσκο.
