Πριν οι σεφ μας δείξουν πώς ψιλοκόβουν το κρεμμύδι με μαχαίρια του σεφ και με απίστευτη ταχύτητα ή πριν μπει στη ζωή μας ο πολυκόφτης, η λύση ήταν πάντα το χέρι. Ο Ηλίας Μαμαλάκης, λοιπόν, μας δείχνει πόσο εύκολο είναι.