Φρούτα με οξύτητα μαζί με ξίδι φρούτων και ζάχαρη δίνουν εκπληκτικά σιρόπια (shrubs) που πίνονται πολύ ευχάριστα αν τα αραιώσεις απλά με ανθρακούχο νερό. Μπαίνουν όμως και σε κοκτέιλ ή μεταμορφώνονται σε απεριτίφ με αφρώδεις οίνους στο ίδιο ποτήρι...
