Το κομπούχα δεν είναι άλλο από ένας ζυμομύκητας, που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης και έχει γίνει ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα, χάρη στις ευεργατικές του ιδιότητες. Θα φανταζόσασταν όμως ποτέ να γίνεται και γρανίτα;