Στην εύφορη πεδιάδα της καταπράσινης Προσοτσάνης, στη Δράμα, η βραβευμένη τυροκομική παράδοση της οικογένειας Μελενεκλή, δύο γενιές τώρα, μυεί τους βορειοελλαδίτες στον βιολογικό γαλακτοκομικό πλούτο της Μακεδονικής κτηνοτροφίας.