Το Pork Kontosouvli Katsu Sando γεννήθηκε από την ιδέα να συναντηθούν δύο κόσμοι: το ελληνικό κοντοσούβλι –το πιο comfort και παρεΐστικο έδεσμα του ελληνικού street food– με την ιαπωνική παράδοση του katsu sando, ενός σάντουιτς που στηρίζεται στην απλότητα, αλλά κρύβει τεχνική και φινέτσα.